Znalezienie wolnego pokoju na wyspach greckich rzadko bywa problemem. Kwatery w różnych cenach są w każdej miejscowości, z wyjątkiem najmniejszych, gdzie zdarza się, że sklepikarz gotów jest wynająć swój wolny pokój albo, latem, łóżko polowe w ogrodzie czy na dachu domu. Jednakże niemal wszystkie pensions i hotele na wyspach zamknięte są od połowy października do kwietnia. Na święta Wielkanocy i Koimisis tu Theotoku należy rezerwować pokoje z bardzo dużym wyprzedzeniem, gdyż wtedy zjeżdżają na wyspy Grecy z zagranicy odwiedzający swe rodzinne domy. Licencje na kwaterowanie turystów przyznaje państwo, określa też kategorie – od A do E – hoteli, pensions, apartamentów i prywatnie wynajmowanych pokoi. Podstawą klasyfikacji jest zakres oferowanych usług i udogodnień, natomiast nie ich jakość. Tak wiec obskurny, stary hotel z telewizorami i telefonami w pokojach oraz przeciętną restauracją może mieć kategorie wyższą niż nowy i schludny, ale nie dysponujący takimi wygodami. Wiele przyjemnych, nowych kwater nie ma przyznanej kategorii. A zatem należy do kategorii podchodzić z dużą nieufnością.
